随着南京大学苏州校区迎来开学季，莘莘学子即将在此开启崭新的学习生活。为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，营造健康、和谐、安心的校园环境，科技城市场监管局高度重视，提前部署，多措并举，以高度的责任感和最严格的监管标准，全面开展开学期间食品安全保障专项行动，筑牢校园食品安全防线，全力护航新学期平安启航。

科技城市场监管局将苏州校区开学期间的食品安全保障工作视为重中之重，高度重视，精心部署，成立专项工作小组，制定了详尽周密的食品安全保障方案和应急预案，明确每日保障人员与驻点值班人员的责任与分工，同时与属地教育局、公安分局等部门紧密协作，成立驻点专班值班小组，建立了高效联动的工作机制。

全面检查，排查风险隐患

自8月23日至8月31日，科技城市场监管局共组织执法人员54人次，对校区内所有4家食堂及其他食品经营主体进行了全覆盖、全链条的多轮拉网式监督检查，保障行动坚持“源头控制、过程监管、风险防控”的原则，重点围绕以下几个方面：严格资质审查，严查食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效，确保从业人员均持证上岗，食品经营主体合法经营；强化源头管控，督促食品经营单位建立稳定的食材采购渠道，严格落实进货查验、索证索票制度，确保各类食材来源可溯、质量可靠，坚决防止不合格食品原料流入校园；精细过程管理，加大对食品加工制作过程的监管力度，重点对环境卫生、设备设施、餐具消毒、生熟分开、食品储存、留样管理等关键环节进行动态监督检查，规范操作流程，消除安全隐患；推行“明厨亮灶”，鼓励并指导食堂采用“明厨亮灶”模式，通过透明玻璃或视频监控等方式，向师生公开食品制作过程，主动接受监督，提升食品安全管理透明度。

针对检查中发现的问题，执法人员立即督促限期整改到位，并进行跟踪复查，形成闭环管理，确保开学前所有风险隐患“清零”。

宣传引导，推动社会共治

检查过程中，执法人员同时加强对食堂相关负责人员的食品安全法律法规宣传教育，强化其诚信经营意识和食品安全第一责任人意识。此外，建立健全投诉举报机制，畅通12315投诉举报渠道，鼓励师生参与监督，共同构建校园食品安全社会共治良好格局。

南京大学苏州校区的开学是新起点，更是新责任。接下来，科技城市场监管局将持续加大监管力度，持续排查风险隐患，以最严谨的标准、最严格的监管、最有力的措施，确保校园食品安全监管工作常态化、长效化，为南京大学苏州校区师生构筑起一道坚实可靠的食品安全防线。