【信息时间: 2019-05-28 16:29 阅读次数: 信息来源: 市场监管局】 【打印】 【关闭】 |
为全面贯彻落实市政府《关于进一步加强当前安全生产工作的紧急通知》、省市场监管局《关于迅速开展相关重点餐饮单位风险隐患排查的通知》要求,高新区市场监管局针对亟待解决的重点、难点、热点问题,开展全区网红餐厅、餐饮连锁企业食品安全隐患大排查。通过大排查,科学分析风险隐患点,督促餐饮单位落实食品安全主体责任、严格过程控制、规范食品加工行为、强化安全保障。 按照统一部署、统一协调、统一行动的原则,参照《食品生产经营日常监督检查表(餐饮类)》,对经营单位逐项、逐条检查,不放过任何食品安全隐患和违法违规经营线索。共检查网红餐厅、餐饮连锁企业47家,从检查结果来看,主要发现以下问题:1、原料采购未落实索证索票查验登记制度;2、成品、半成品、成品未分类存放;冰箱内生熟食品混放;3、餐饮具清洗消毒措施未落实到位;4、操作场所环境不洁,防蝇防虫设施缺损,垃圾未及时清理;5、部分单位实际经营地址与许可证地址不符,存在超范围经营现象;6、冷冻冷藏设施未及时进行维护保养,无温度显示或积霜严重。 对于发现的食品安全隐患,区市场监管局全部下达书面责令整改通知书,督促相关餐饮单位逐一落实整改责任人、整改计划时间和整改任务。根据存在的食品安全隐患严重程度,17家单位因检查结果为“不符合”而被警告并责令停业整改;24家隐患较轻的单位被责令限期整改。其中25家单位被处于“警告”的当场行政处罚。 |