为保障辖区内饮食安全，全区食品安全监管部门积极开展抽检工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定及苏州高新区食品安全抽样工作安排，区食安委联合区市场监管局、区城乡发展局等成员单位发布2022年第1期食品安全监督抽检信息公告。

一、总体情况

本次公告为本年度第1期高新区本级食品安全监督抽检信息。此次抽检覆盖了食用农产品、调味品、方便食品等5个食品大类，共计310批次。其中，不合格批次5批，合格率98.39%。

具体抽检样品信息详见附件。

二、不合格产品情况

高新区浒关分区惠多惠鲜百货超市店销售的糯米锅巴中过氧化值(以脂肪计)超标，测出值为0.96g/100g，标准规定为≤0.25g/100g。

高新区狮山青石卡生鲜店销售的芹菜中铅（以Pb计）超标，测出值为0.16mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。

高新区狮山黄东红生鲜店销售的菠菜中铬超标，测出值为1.11mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。

高新区狮山集贸市场聂士华蔬菜摊销售的线椒中噻虫胺超标，测出值为0.09mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。

高新区狮山郭灵芳蔬菜店销售的上海青中铅（以Pb计）超标，测出值为0.79mg/kg,标准规定为≤0.3mg/kg。

三、不合格情况说明

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。食品中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。

铅是一种在自然界广泛分布的环境重金属污染物，土壤、空气和水源中都不同程度地含有一定量的铅，这些铅会通过空气、水源和土壤进入我们的食物中。含铅量食物不但影响人体大脑发育，还会导致人们多动、注意力不集中、腹痛、便秘、腹泻、恶心、呕吐、贫血等。

铬广泛存在于自然环境中，是人体必需的微量元素，同时也是一种毒性很大的重金属。铬由于性质稳定、溶解度低而难以进入植物体内，所以正常情况下食品中铬的含量较低。铬污染主要来源于环境，生产、加工、贮存、运输过程等环节的污染。市场上出售的明胶类食品、水产品、蔬菜等食品存在铬超标现象，形成了食品铬污染。

噻虫胺是第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。食品中少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用超标的食品，对人体健康有一定影响。

四、不合格食品处理

针对监督抽检中发现的不合格食品及食品相关产品，各有关单位已立即开展核查处置，督促相关单位采取必要措施防控食品安全风险，查明不合格产品的批次、数量和原因，并对相关单位依法严肃处理。

五、 来自市场监管部门的温馨提示

2022年春节临近，针对春节消费高峰，为确保消费者安全放心消费，有效规避消费陷阱和消费风险。市场监督管理局温馨提示：

一、谨慎选择进口食品及农产品。购买进口冷链食品时，尽量不直接用手触碰，同时做好外包装消毒等防范措施，主动查验产品的检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明、冷链追溯码，不采购证码不全的进口冷链食品。

二、线下购物请到正规商场超市。置办年货应到证照齐全的正规商超，不轻信低价促销，按需购买、减少浪费。不购买无厂名、无厂址、无生产日期的“三无”产品。查验食品外包装和容器标注的生产日期、保质期、保存条件、营养成分等重要信息，科学保存、及时食用。预订年夜饭时注意定金与订金的区别，提前确认好菜品、价款及服务事项。

三、健康饮食，提倡公筷公勺。外出就餐应当选择证照齐全、环境整洁、严格实行消杀措施的餐厅，用餐时请用公筷公勺。点餐时拒绝“野味”、崇尚勤俭节约，反对铺张浪费，倡议光盘行动，年夜饭够吃就好。

四、保健品不是药，消费者切勿上当。春节期间部分保健食品厂商会加大宣传，消费者在走亲访友选购保健食品时谨记“保健食品不能代替药物治疗疾病”。特别提醒老年消费者不要盲目参加“健康养生”“感恩答谢”等诱导购物活动，不要随意在这些场所购买保健用品。

疫情尚未结束，防护大意不得！如广大市民在消费过程中遇到食物中毒事件，请及时送医并拨打12315投诉举报热线进行投诉或举报。

附件：苏州高新区2022年食品安全监督抽检信息汇总第1期