【信息时间: 2023-01-18 16:11 阅读次数: 信息来源: 苏州高新区(虎丘区)市场监管局】 【打印】 【关闭】 |
为保障辖区春节期间饮食安全,全区食品安全监管部门积极开展抽检工作,根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定及苏州高新区食品安全抽样工作安排,区食安委联合区市场监管局、区城乡发展局等成员单位发布2023年第1期食品安全监督抽检信息公告。 一、总体情况 为保障2023年元旦、春节期间食品安全,强化节日期间食品安全监管,区市场监管局组织开展了专项监督抽检。重点抽检节日热销的食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类、肉制品、水果制品等6个大类共100批次食品,覆盖了全区大型批发市场、农贸市场、商场超市、小食杂店等不同业态,以及食品集中交易市场、食品问题多发区域和城乡接合部。从抽检结果看,本次抽检合格率为100%,总体情况良好。 具体抽检样品信息详见附件。 二、抽检产品情况 1、食用农产品 食用农产品抽检24批次,包括鸡蛋、淡水鱼、贝类等细类,检测项目包括农兽药残留、重金属、非食用物质及其他理化指标,合格率为100%。 2、炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品抽检21批次,包括开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子、其他炒货食品及坚果制品等细类,检测项目包括微生物、食品添加剂、重金属、真菌毒素及其他理化指标,合格率为100%。 3、糕点 糕点抽检14批次,包括糕点细类,检测项目包括微生物、食品添加剂、重金属及其他理化指标,合格率为100%。 4、酒类 酒类抽检15批次,包括白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)等细类,检测项目包括食品添加剂、重金属及其他理化指标,合格率为100%。 5、肉制品 肉制品抽检20批次,包括酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品、腌腊肉制品等细类,检测项目包括微生物、食品添加剂、重金属、污染物、非食用物质及其他理化指标,合格率100%。 6、水果制品 水果制品抽检6批次,包括水果干制品(含干枸杞)等细类,检测项目包括菌落总数、食品添加剂、重金属、污染物及其他理化指标,合格率100%。 三、自市场监管部门的温馨提示 2023年春节临近,针对春节消费高峰,为确保消费者安全放心消费,有效规避消费陷阱和消费风险。市场监督管理局温馨提示: 一、采购食品与外出就餐要注意: (一)到具备合法经营资质的正规市场、商超等选购冷链食品,进口冷链食品可通过扫描冷链追溯码查看产品检测检验和追溯等信息。不购买来源不明的冷链食品。 (二)购买和食用定型包装食品时,要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等,不购买和食用“三无”(无生产日期或保质期、厂名、厂址)食品,不购买有异色异味或来历不明的食品。不要食用过保质期的食品。 (三)外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位,不在无证照摊贩就餐。 二、家庭烹饪要注意: (一)家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯,处理食物前后要勤洗手,避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗,清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面、厨具。 (二)家庭制备食物时要注意生熟分开,加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开,使用后要及时清洗消毒;特别是处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意,在冰箱储存时也要分隔存放。 (三)家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用,常温下放置时间不超过2小时,不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用,少吃或不吃生食水产品。 (四)过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌污染,预防由这些致病性微生物引发的食源性疾病,在做到上述注意事项的同时,还要注意制作冷食应少量多次,尽快食用,存放时间不宜过长。 三、合理膳食要注意: (一)假日期间尤其要注意平衡膳食,注意食物多样性,多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少盐少油,控糖限酒,切忌暴饮暴食。 (二)用餐时倡导使用公筷公勺,杜绝浪费。 如广大市民在消费过程中遇到食物中毒事件,请及时送医并拨打12315投诉举报热线进行投诉或举报。
附件:苏州高新区2023年食品安全监督抽检信息汇总
2023年1月18日
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