为保障辖区内国庆节期间饮食安全，食品安全监管部门积极开展抽检工作，根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定及苏州高新区食品安全抽样工作安排，区食安委联合区市场监管局、区城乡发展局等成员单位针对国庆节消费特点，在全区抽取样品100批次，抽检合格率为100%。抽检结果详见附件。

特此通告。

苏州高新区市场监督管理局

                 2024年9月29日

来自市场监管部门的温馨提示

国庆假期到来，购物、旅游、聚餐等消费迎来高峰。随着亲友聚餐等活动增多，患食源性疾病风险增加。为了让广大消费者度过一个快乐、祥和、安全的节日，高新区市场监督管理局温馨提示：

一、家庭用餐讲卫生，均衡营养更健康

在饮食安全上做到“五要”。一要保持清洁。二要生熟分开。三要煮熟烧透。四要科学保存食物。五要食物原料安全。饮食应以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物。在家做饭时，应根据就餐人数确定食材量和制作量，既保证新鲜又避免浪费。如确有剩余，可放入冰箱冷藏或冷冻室，再次食用前，要彻底加热。

二、安全就餐选优店，外卖细查不存餐

外出就餐选择证照齐全、卫生条件好、设施齐全的餐馆就餐。提倡“适量点餐、够吃正好、营养均衡”的消费理念。网络订餐前要了解有关信息，不在无证无照、证照信息不全的供餐单位订餐。选择食品安全量化等级高、距离近、短时间内可送达的餐饮服务提供者订餐。要注意检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致，是否受到污染或出现变质。收餐后及时就餐，不要长时间存放。

三、节令蟹鲜味道美，科学食用更安全

在选购大闸蟹时，可观察大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判断其新鲜度，不购买死蟹或濒死的蟹。剥开蟹的脐盖，壳内蟹黄多而色泽饱满，凝聚成形的蟹品质更优。鲜活大闸蟹最好尽快食用，避免死亡或品质下降。鲜活大闸蟹如不能立即食用，应将大闸蟹捆紧，再盖上拧干水的湿毛巾于冰箱冷藏室，并尽快加工食用。蒸好的大闸蟹可与姜末、醋汁、黄酒等搭配食用。

消费者在食品消费过程一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好相关发票、就诊记录等相关证据，拨打政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315提供线索或进行投诉举报。

附件1-苏州高新区2024年国庆节食品安全监督抽检专项信息汇总（2024年度第17期）