【信息时间: 2024-03-15 11:26 阅读次数: 信息来源: 苏州高新区(虎丘区)宣传部】 【打印】 【关闭】 |
3月14日早上7点多,树山村鸡笼山上的茶园内一片繁忙景象,一群采茶女工头戴遮阳帽、腰系竹篓穿梭在茶树间正在忙着采摘今年的第一波早茶。 “目前首批开采的是早茶‘乌牛早’品种,今年天气较往年温度低一些,早茶的采摘也延迟了一周左右。”树山村戈家坞茶果专业合作社的岳师傅介绍道。早茶的种植面积较少,因此采摘期预计在7天左右,产量预计40-50斤,供市民游客尝鲜。大面积种植的“云泉茶”现在还不能采摘,在天气晴好的情况下,一般要等到3月25号以后,产量预计在9吨左右,与往年持平。树山的茶叶采用纯天然肥料及绿色防控,因此芽头鲜嫩,叶片肥厚,品质优良,茶水甘甜。 茶园里采茶忙,在山下的茶叶加工房里,炒茶师傅们正在铁锅上用最传统的方式手工制茶,高温杀青、揉捻成形、搓团显毫、文火干燥……炒制好的茶叶,颗粒较小且卷曲,叶上白毫显露,散发出阵阵茶香,遍满了整个加工房中。“树山村的农户家基本都会有一个专门炒茶的土灶,家家户户都有个‘炒茶大师’,保留了传统的手工制茶技艺。”茶农柳师傅一边娴熟地翻炒茶叶,一边介绍。 “我每年都会来树山买茶叶,听说今天乌牛早开采,所以就来看看,带一点回家尝尝鲜。”游客张先生说道。 据悉,作为“树山三宝”之一的云泉茶早在东晋时已颇为有名,目前全村云泉茶种植面积已超1000亩,曾获“苏州市首届地产名特优茶叶评比”一等奖、江苏省第十六届“陆羽杯”名特茶优质奖、绿色食品证书等荣誉,已成为了树山村的一张闪亮名片。(沈彦婷) |